Cantal
Auvergne-Rhône-AlpesPréfecture
Aurillac
Population
144 000 habitants
Superficie
5726 km²
Densité
25 hab/km²
Présentation
Le Cantal est un département de la région Auvergne-Rhône-Alpes, formé autour du massif volcanique du Cantal, le plus grand stratovolcan d'Europe. Son économie est traditionnellement tournée vers l'élevage et la production fromagère (notamment le Salers et le Cantal), complétée par le tourisme vert. La culture y est marquée par un patrimoine rural préservé et des traditions vivantes.
Relief
Massif montagneux d'origine volcanique, composé de hauts plateaux (planèzes), de vallées glaciaires profondes (comme la Cère) et de sommets dépassant 1800 m (Plomb du Cantal).
Climat
Climat montagnard, avec des hivers froids et neigeux et des étés frais et orageux. Les précipitations sont abondantes.
Économie
Agriculture (élevage bovin laitier et viande, fromages AOP), tourisme (randonnée, ski, patrimoine), petite industrie agroalimentaire et artisanat.
Points d'intérêt
Villes principales
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